Tartelettes chèvre et confit d'oignon de Roscoff AOP

Une entrée simple et généreuse, où la douceur du chèvre frais rencontre le caractère de notre confit d'oignon de Roscoff AOP. Parfaite en apéritif dînatoire ou en entrée pour 4 personnes.

Préparation : 15 minutes — Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 tartelettes)

• 1 pâte feuilletée
• 130g de chèvre frais
• 80g de crème fraîche
• 1 œuf
• 4 cuillères à café de confit d'oignon Les 4 Saisons
• 1 noix de beurre
• Quelques branches de thym
• Quelques baies roses
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez l'œuf, le chèvre émietté et la crème.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Beurrez 4 petits moules à tartelettes.
5. Découpez 4 cercles de pâte feuilletée et disposez-les dans les moules. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
6. Versez votre appareil dans les moules.
7. Déposez une cuillère de confit d'oignon au centre de chaque tartelette.
8. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
9. Ajoutez un peu de thym frais et quelques baies roses. Dégustez !

Recette et Photographie : Athina Studio.